Euskal Baserri. Garantía de Origen

Generalidades

Euskal Baserri es una marca de garantia propiedad de la Fundacion Kalitatea Fundazioa, entidad que certifica la calidad y el origen de los productos que se producen en Euskadi.

Definición y características del producto

Generación tras generación los baserritarras del País Vasco hemos dedicado una gran atención y cuidado a las frutas y verduras que hemos cultivado. Conscientes de la necesidad de producir calidad y aprovechando las especiales características del suelo y la climatología, hemos obtenido siempre unos productos muy apreciados por el consumidor

Euskal Baserri: Garantía de orígen

Así en 1993, nació EUSKAL BASERRI, una marca de garantía para las frutas y verduras del País Vasco.
Estos son nuestros objetivos:

Servir al consumidor, permitiéndole identificar el origen de las frutas y verduras con total seguridad.

Garantía al consumidor un exigente nivel de calidad en dichos productos identificados.

Evitar el fraude, manteniendo para ello un sistema de control y supervisión continuado.

Defender nuestra labor, como agricultores-baserritarras, haciendo que el consumidor pueda apreciar y diferenciar los productos y la calidad ofrecidos

Al desarrollar la marca, se ha establecido también un sistema que regula su uso: el Reglamento específico de Euskal Baserri.

La identificación de Euskal Baserri.

Envases, cajas de presentación y etiquetados específicos han sido definidos para cada tipo de producto, de manera que todos ellos sean fácilmente reconocibles en el mercado.

Con Euskal Baserri, el consumidor puede elegir rápidamente y con garantía las frutas y verduras de Euskadi que desee.

Una garantía que asegura calidad, origen, y permite identificar claramente nuetros productos.

Solamente se identificaraán con la marca "Euskal Baserri" los productos hortofrutícolas de categorías comerciales "Extra" y de "Primera".

Los envases que utilizamos en esta modalidad serán de:

De venta unitaria al consumidor

De exposición o presentación, es decir en cajas de cartón o similar, sin envases de venta unitaria, pero con el distintivo "Euskal Baserri" en cada producto unitario.

La producción se realiza siguiendo las técnicas de cultivo más adecuadas a cada tipo de producto para su perfecto desarrollo y fructificación, cuidando especialmente las labores y procesos de aquel.

La recolección se realiza en el momento de desarrollo óptimo del producto. Siendo cuidadoso, a fin de no dañar el fruto.

Antes de la recolección de los productos se realizarán controles y mediciones sobre los mismos, así como durante la conservación y refrigeración para controlar los parámetros de calidad más importantes.

Nuestros productos identificados, son los siguientes:

Pimiento del país "Euskal Baserri"

Cogollo (variedad "de Tudela") "Euskal Baserri"

Escarola Rizada "Euskal Baserri"

Rabanitos "Euskal Baserri"

Perejil "Euskal Baserri"

Tomate "Euskal Basrri"

Calabacín "Euskal Baserri"

Pepino "Euskal Baserri"

Berzas "Euskal Baserri"

Hoja de Lollo "Euskal Baserri"

Hoja de Roble "Euskal Baserri"